【藤川理論×ふるさと納税】おすすめ返礼品～稚内市～

宗谷の海は潮の流れが激しく、年間を通して低水温です。海底を掘り、海の自然浄化作用を利用してろ過し、常に清澄な海水を汲み上げ製造しています。
瞬時に蒸発させる製法により、人間の体に必要なマグネシウム、カリウム、カルシウム、その他60余種のミネラルを含んだ自然塩で、従来の食塩と全く異なる強アルカリ食品であり、苦みが一切なく、まろやかな味わいが広がります。
チャック付きの袋に入っておりますので保存も便利です。

「宗谷黒牛」は日本最北端に位置する宗谷岬牧場で生産される、安心・安全にこだわった肉牛で、宗谷岬牧場などで収穫した牧草を中心とした安全な飼料を食べ、広大な宗谷丘陵でストレス無く育っています。
しっかり濃厚な赤身と淡白な脂肪が特徴の宗谷黒牛の「モモ肉」を焼肉用にスライスしました。とてもやわらかで、さっぱりとした旨味をお楽しみ下さい。

宗谷黒牛は、海にほど近い雄大な宗谷丘陵で、風が運んだ宗谷の海の塩分やミネラルを含む牧草などを食べてストレスなく健康に育った牛です。宗谷の雄大な大地と恵まれた自然環境で育った宗谷黒牛のサーロインステーキは、濃厚で柔らかく、ジューッとお口の中に肉汁が広がります。

宗谷黒牛(リブロース)の特徴は、肉質のきめが大変細かく、口の中に入れるとふわっとトロけるような柔らかさが特徴の高級部位です。
「霜降りのとろける感を味わいたい」、「特別な日だから、特選のお肉を食べたい」という方は、
いつもよりちょっと贅沢なリブロースでテーブルを飾ってみてください。

※しゃぶしゃぶ・すき焼き用に適した薄さでお届けしますが、
サイズは大き目でお届けしますので、お好みのサイズに切ってお召し上がりください。

宗谷黒牛(サーロイン)の特徴は、適度な霜降り具合で脂の甘み、お肉の旨みも感じられる肉好きにはたまらない高級部位です。
「高級肉を豪快に味わいたい」、「特別な日だから、特選のお肉を食べたい」という方は、
いつもよりちょっと贅沢なサーロインステーキでテーブルを飾ってみてください。

宗谷黒牛(牛もも)の特徴は、脂身が少なくBBQの本場で好まれる赤身が多い部位です。
赤身肉の塊を時間をかけてじっくり焼き、BBQソースやマスタードをたっぷりかけ、アメリカンスタイルのBBQをお楽しみ下さい。

地元で愛され60年以上続く精肉店
お肉を知りつくしてる稚内の肉職人、「肉のたかみ」

【ドリップを極力抑える】
肉の解凍時ドリップが出るということは、うまみ成分だけでなく栄養素も肉から逃げ出してしまいます。
稚内の人気の塩、宗谷の塩を肉に振り、時間をかけてゆっくりしみ込ます作業をすることで
浸透圧の関係で肉が保有する水分吸収し、うまみ成分や栄養素をギュッと閉じ込めます。

【真空パックのこだわり】
ラムチョップを切り分けた際に必要のない骨が出てきます。
その骨を1本1本丁寧に削ることでパックの破れや、真空パックの緩みを抑えます。
時間と手間をかけた「稚内の肉職人、たかみさんのPREMIUMラムチョップ」をぜひご堪能ください。

【柔らかくジューシーなラム、稚内加工】
美味しさとヘルシーさからブームとなっている子羊(ラム)肉。
ラムチョップは脂身も適度にのり、うまみも強く、グリルに向いたお肉です。
骨付き特有の豪快さもありながら、繊細でゴージャス感もあり、しかもヘルシー。
まさに「ごちそう」を演出してくれる「PREMIUMラムチョップ」で、いつもよりちょっと豪華な女子会、
パーティー、誕生日などの記念日にテーブルを飾ってみませんか?

※冷凍ではない冷蔵チルドで管理された本物の生ラムです。

【ドリップを最大限に抑える】
肉の解凍時ドリップが出るとということは、うまみ成分だけでなく栄養素も肉から逃げ出してしまいます。
稚内の人気の塩、宗谷の塩を肉に振り、時間をかけてゆっくりしみ込ます作業をすることで
浸透圧の関係で肉が保有する水分吸収し、うまみ成分や栄養素をギュッと閉じ込めます。

【手切りにこだわり、切り方のこだわりも徹底する稚内加工】
一つ一つ手切りにこだわり、肉の繊維に逆らい直角に切る事で食感良く食べられます。
やわらかいからできる、厚切りラム肉をご堪能下さい。

ヘルシーでクセが非常に少なく、美容に嬉しい成分も含まれていることから注目されているラム肉。
業者(焼肉店など)のみに卸している一般では流通してない北海道加工の高級生ラム肩ロースです。
高級部位の肩ロースの選別からはじまり、厚切りにしたラム肉を冷蔵便でお届けできるのは、やわらかく良質なお肉の証。
天日岩塩でお召し上がりください。

焼肉屋さんのお肉をご自宅で。
焼き加減～レアでも召し上がれる鮮度の良いラム肉ですが、おすすめはミディアムレアかミディアムです、お好みでお召し上がりください。
パーティーやバーベキューでも大活躍!
食べ切り300gを2パックご用意しました。
天日岩塩がついてますがお好みのタレでも美味しくお召し上がりいただけます。

鹿肉はとってもヘルシー!高たんぱくで低脂肪、鉄分が多く含まれているのでヘルシーなお肉です。
ステーキやロースト、臭みが気になるなら煮込み料理とどんなメニューでもとっても美味しく食べられるのも魅力!

北海道産の良質なエゾシカ肉を加圧加熱殺菌したレトルトパウチ製品にしました!
鹿肉はとても低カロリーなので肥満気味の子やダイエット犬にぜひ!
常温にて約1年保存が可能です。
地震や台風、いつかやってくる災害に備えて、ぜひ愛犬・愛猫の災害用非常食に備蓄ください。