【高たんぱく・低糖質】藤川理論の栄養療法1日3食メニュー5月12日

朝食

• 鮭とレンコンのおろし煮
• 納豆
• サラダ
  （卵、ブロッコリー、ミニトマト、レタス）
• 味噌汁
  (豚肉、小松菜、ニラ、レンコン、しいたけ)

エネルギー	367kcal
たんぱく質	35.7g
脂質	13.3g
糖質	22.3g
食物繊維	9.4g

昼食

• 鶏レバー入りハンバーグ
• サラダ
  （卵、レタス、ブロッコリー、ミニトマト）
• ゆで卵

エネルギー	365kcal
たんぱく質	26.2g
脂質	29g
糖質	3.2g
食物繊維	2g

夕食

※こちらの写真は、一人分ではありません

• よだれ鶏
  （鶏むね肉、ニラ、ごま）
• サラダ
  （卵、キャベツ、スナップエンドウ、トマト）
• 唐揚げ
• もずくと白ごま

エネルギー	413kcal
たんぱく質	38.5g
脂質	20.4g
糖質	17.4g
食物繊維	4.8g

まとめ

3食で約100gのタンパク質、約43gの糖質量になりました。

今回は藤川先生のレシピ本から2品作ってみました。

鮭を煮た料理は初めて作りましたが簡単でおいしく、レンコンのしゃきしゃきも子どもたちが気に入って食べていました。

レバー入りハンバーグは、二女の口には合わなかったようですが、私と夫は美味しく、長女も一人で４つ食べるほど気に入っていました。

鉄分が豊富なので、成長期の子や女性には特におすすめです😉

今回もみなさんの献立の参考になれば幸いです。

おすすめ品

🔴『うつ病の名医が教える心と体が元気になるレシピ』

朝食の鮭とレンコンのおろし煮、昼食のハンバーグが掲載されている藤川先生の最新本です。

高タンパクで糖質制限ゆるめのレシピが65品掲載。

写真やイラストが多く読みやすいムック本で栄養療法初心者むけの入門書です。

🔴ラード

揚げ物をよくするので、大容量のラードを愛用してしています。